発酵調味料を使用した発酵料理やお菓子が人気の「檸檬とラクダ」と、大正元年の創業以来糀づくりを続け、各家庭の味噌や金山寺味噌作りを支えてきた「かど万米店」がフジエダオンパクツアーで発酵コラボ。

檸檬とラクダのアトリエ兼ショップ「FOREST MUSEUM」にて、かど万秘伝の金山寺麹や味噌を使用したヴィーガンプレートランチを楽しみます。

山と自然に囲まれた空間で五感で体感した後は、麹の香りに包まれたかど万米店の空間で秘伝の金山寺麹または味噌作りを体感していただきます。

Schedule

9:30　藤枝駅南口出発（ 9:15ホテルオーレ前集合）

10:00　かど万米店
野菜カット（40分程度）野菜の水分を出します。

11:00　貸切バス移動

11:30　檸檬とラクダ
プレートランチお話し会（直伝のレシピの話を聞いてみよう！）

14:00　かど万米店
金山寺麹（味噌）づくり／お話と試食（1時間程度）

15:00　藤枝駅南口解散

Tour Menu

◯檸檬とラクダワンプレートランチ
かど万米店の金山寺麹と味噌を使ったお食事

◯オーガニック金山寺麹づくりまたは味噌づくり
※味噌づくりの方は、無農薬玄米麹か無農薬白米麹をお選びください。

お土産

・檸檬とラクダレシピ本
・手作りした金山寺麹または味噌

※遠方の方、宿泊される場合は、品質保持のため味噌作りをおすすめします。
※手作りした金山寺麹またはお味噌は袋の状態で持ち帰り、自宅で容器に入れ替えていただきます。

企画実施：中央バス株式会社　静岡県藤枝市大手2–11–1　TEL054–644–5677　静岡県知事 登録旅行業 第3–626号　国内旅行業務取扱管理者 秋山佳子

企画協力：フジエダオンパク（一般社団法人SACLABO）