No .14 マツウラコーヒーの実験室 色んな淹れ方でコーヒーを飲み比べ

こんにちは。今回は蓮華寺池公園に店舗を構える「マツウラコーヒー」さんのプログラム、
「マツウラコーヒーの実験室 色んな淹れ方でコーヒーを飲み比べ」
を取材させて頂きました。

• 2023年5月31日　13:00〜
• 白子ノ劇場にて
• 案内人：松浦一樹（マツウラコーヒー店主）

蓮華寺池公演のマツウラコーヒーさんの場所はこちら

当日会場を訪れると準備万端って感じでした🎵

参加者の方々も徐々い集まり、松浦さんのご挨拶に、一人一人簡単に自己紹介して頂きます。

早速、まずはお手本として松浦さんがコーヒーを淹れるのを皆さんで観察します〜
……観察というか、凝視します（笑）。

分量、時間、挽き方など色々試してみましょう！と松浦さん。
いわゆる「正解」を目指すのではなく、自分にとってのベストを色々試しながら探しましょう、という事ですね。

自由にやって良いという事で、皆さんの好奇心に火がつきます（笑）。

まずは松浦さんが淹れたコーヒーを飲んで、自分の淹れ方を考えていきます。

💦💦僕も頂きました〜

用意してくださった配合シートに、後で確認できるように自分なりの淹れ方を記入していきます。

そして皆さんいよいよ自分でコーヒーを淹れていきます。
「マツウラコーヒーの実験室」という名の通り思考錯誤がはじまります。

今回使用する豆はラオスのものとボリビア、メキシコのものだった、と思います💦
以前松浦さんがラオスのコーヒー農園に行った時のお写真もありました。

皆さんの試行錯誤が続きます。

このお湯を注ぐのが難しいんです！

コーヒーを淹れたら皆さんで飲んで、「あ〜でもない、こうでもない」と配合シートに書き込んでいきます。

ひとしきり皆さんコーヒーを淹れたら、今回「ノンフィルターに興味がある」という方がいらっしゃって、急遽「シンフィルター」というフィルターなしのグッズが登場しました！

上の写真が「シンフィルター」です。
なんともスッキリした味になるとか、ならないとか。…飲み損ねました💦

他にも皆さん2〜3回ほど自分なりの淹れ方を追求していました。
しかし、コーヒーを淹れる事自体を楽しむって大人の贅沢だなぁ〜なんてことを考えていました。

途中、「藤枝おんぱく」を見学・視察したいと来客があり、急遽みなさんのコーヒーを淹れ始める松浦さん。

優しい〜

そして最後は松浦さんがとびきり濃い〜〜コーヒーを淹れてくださいました。
みんなスプーンで舐めて飲んでましたが、相当に濃いみたいでした。。。顔見たらわかります（笑）。

皆さんで感想などをシェアしている間、お土産もご用意して頂きました！

松浦さんの人柄なんでしょう。皆さんとても楽しそうでした！
下の写真、満足度の高さが伺えますね。

 

以上、「マツウラコーヒーの実験室 色んな淹れ方でコーヒーを飲み比べ」の取材記事でした。

改めて蓮華寺池公演のマツウラコーヒーさんの場所はこちら

 

この記事を書いた人